dratorrescarrillo

dratorrescarrillo 05 de Febrero de 2018

una receta saludable para compartir

PESCADO MEDITERRANEO AL HORNO

QUE EN QUE PIENSO CUANDO DIGO MEDITERRANEO, EN TOMATES, OLIVAS, SAL MARINA,  VINO, MAR Y TRANQULIDAD...

ESTA ES UNA RECETA MUY FACIL QUE TRADUJE DE LA PAGINA DEL NIH (NATIONAL HEART, LUNG AND BLOOD INSTITUTE ) PARA MI Y POR SUPUESTO PARA USTEDES. SOY CREYENTE DE QUE UNA DIETA SANA NOS LLEVA A UN CEREBRO SANO.

A CONTINUACION LES COMPARTO LA RECETA:

INGREDIENTES

-2 CDTAS DE ACEITE DE OLIVA

-1 CEBOLLA CORTADA EN RODAJAS

-1/2 KG DE TOMATES FRESCOS CORTADOS EN CUBOS

-1/2 TAZA DE AGUA

-1 HOJA DE LAUREL

-1 DIENTE DE AJO PICADO

-1 TAZA DE VINO BLANCO SECO

-1/4 DE TAZA DE JUGO DE LIMON

-1/4 DE TAZA DE JUGO DE NARANJA

-1 CDA DE NARANJA RALLADA FRESCA

-1 CDTA DE SEMILLAS DE HINOJO TRITURADAS

-1/ CDTA DE TOMILLO, OREGANO Y ALBAHACA SECOS TRITURADOS

-500GR DE FILET DE LENGUADO

-PIMIENTA NEGRA MOLIDA AL GUSTO

PREPARACION

1. CALIENTE ACEITE EN UNA SARTEN ANTIADHERENTE GRANDE, AGREGUE LA CEBOLLA Y SALTEE A FUEGO MODERADO DRUANTE 5 MINUTOS O HASTA QUE ESTE TRANSPARENTE

2.AGREGUE TODOS LOS DEMAS INGREDIENTES EXCEPTO EL PESCADO, REVUELVA BIEN Y COCINE A FUEGO LLENTO DURANTE 30 MINUTOS SIN TAPAR. RETIRE LA HOJA DE LAUREL

3.COLOQUE EL PESCADO EN UNA FUENTE DE HORNO Y AGREGUE LA SALSA

4.HORNEE SIN TAPAR DURANTE APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS O HASTA QUE EL PESCADO ESTE COCIDO ( SE DESMENUCE CON EL TENEDOR).

DE ESTA RECETA SALEN APROXIMADAMENTE 4 PORCIONES Y CADA PORCIONES TIENE 114 CALORIAS.

EL LENGUADO ES UN PESCADO BLANCO CON POCA GRASA. APORTA PROTEINAS, VITAMINAS ESPECIALMENTE DEL COMPLEJO B Y MINERALES COMO EL FOSFORO, POTASIO, MAGNESIO Y YODO.

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  • EmmaC. EmmaC. 5 Feb. 2018 22:42

    Me encantó, este fin de semana compro Lenguado y la preparo, gracias!!!